RESIPI
KEK COKLAT LEMBAB KUKUS CHEF ZUBAIDAH
Resipi
Asal : Chef Zubaidah
Sumber
: AlongRoz,
Myresipi
Bahan-Bahan (aku guna kaedah bakar)
**100 gm serbuk koko
**1 tin susu cair
**200 gm minyak masak/minyak
sayuran/butter cair
**250 gm susu pekat
250 gm gula kastor - aku
kurangkan ke 180 gm saja
4 biji telur - pukul hingga berbuih
150 gm tepung gandum
1st soda bikarbonat
1 st baking powder
Cara-Cara
1.
Campurkan kesemua bhn bertanda **
dan masak dgn api perlahan sehingga licin. Tak payah sampai menggelegak
2.
Satukan dgn telur yg di pukul tadi
dgn mixer. Gaulkan bhn2 kering & campurkan sedikit2 sehingga sebati.
3.
Masukkan ke dlm tin yg di lapik
& minyakkan. Kukus selama 1 jam dgn api sederhana. Pastikan air telah
menggelegak sebelum di kukus.
4.
Sejukkan dahulu sebelum di hiaskan
dgn icing @ ganache.
Bahan2 Simple Chocolate Ganache:
1 cawan susu pekat
1 cawan serbuk koko
1 sb butter/margerin/minyak masak
*kacau semua bahan atas api kecil
hingga likat dan larut sepenuhnya.